Ikan Bakar Mantap dengan sambal dabu-dabu

Resep ikan bakar sederhana rasa maknyuss,favorite di wilayah indonesia timur. Bahan : Ikan bubara/kembung atau bawal laut ukuran sedang/sekilo isi 3 Jeruk ciu atau jeruk nipis Garam,mecin Sambal dabu-dabu:Cabe rawit merah Bawang Putih ,bawang merah Tomat asam hijau Jeruk ciu garam,mecin Caranya : bersihkan ikan kerat punggungnya,lalu beri garam,mecin dan perasaan jeruk ciu/nipis dan diamkan. Bakar ikan hingga rata jgn gosong atau terlalu besar nanti kurang nikmat.olesi margarin kalo sudah matang sambal di ulek semua kecuali jeruk ciu ,lalu di siram minyak panas sedikit dan perasan jeruk ciu . Sajikan ikan bakar dengan sambal dabu-dabu dan nasi putih serta lalap kemangi dan timun. Tips : gunakan ikan yg tidak terlalu besar agar mudah matang dan rasanya lebih manis.